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GULASCH, IL PIATTO DELLA MITTELEUROPA

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GULASCH, IL PIATTO DELLA MITTELEUROPA

Gustosissimo piatto tipico ungherese molto diffuso in tutta l’Europa centro-orientale, il gulasch è un secondo sostanzioso che, servito con patate, polenta…

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ANATRA ALL’ARANCIA

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ANATRA ALL’ARANCIA

L’anatra all’arancia è un classico intramontabile, un piatto ideale per le feste, una ricetta presente in Toscana già nel Quattrocento e…

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Lo stinco di maiale è un piatto particolarmente piacevole e sostanzioso per ottenere conforto nelle fredde giornate d’inverno. E’ popolare soprattutto nella cucina tedesca, ma presente anche in Italia, soprattutto nei menù dei locali del Carso triestino, dove spesso viene accompagnato dalle tradizionali patate in tecia. In Germania si usa prepararlo con la birra, ed è proprio una ricetta con la birra quella presentata qui di seguito.

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STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA

Lo stinco di maiale è un piatto particolarmente piacevole e sostanzioso per ottenere conforto nelle fredde giornate d’inverno. E’ popolare soprattutto…

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ZUPPA CON FUNGHI E FORMAGGI

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ZUPPA CON FUNGHI E FORMAGGI

L’ inverno è alle porte, il freddo sta arrivando e noi vogliamo proporvi un piatto che soddisferà il vostro palato e…

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INSALATA RUSSA

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INSALATA RUSSA

DESCRIZIONE DEL PIATTO Cominciamo col chiarire che quella che noi chiamiamo “insalata russa”, in realtà per i russi è “insalata Olivier”…

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Jacked potato

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Jacked potato

DESCRIZIONE DEL PIATTO La jacked potato è una patata ripiena cotta al forno al cartoccio con la buccia. E’ un piatto…

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Minestrone di verdure

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Minestrone di verdure

DESCRIZIONE DEL PIATTO Il minestrone è un piatto molto vario, la cui ricetta e composizione cambia a seconda della stagione e…

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Frico

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Frico

DESCRIZIONE DEL PIATTO Se c’è un piatto unico tipicamente udinese questo è il frico, riconosciuto infatti come Prodotto Agroalimentare Tradizionale della…

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Frittata di cime di rapa e patate

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Frittata di cime di rapa e patate

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questa frittata è in realtà una versione delle tortilla de grelos galiziane, una ricetta veloce e sostanzionsa che…

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Patate con prosciutto e uova

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Patate con prosciutto e uova

DESCRIZIONE DEL PIATTO Il titolo della ricetta potrebbe far pensare a un piatto poco elegante e poco raffinato, in realtà non…

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DESCRIZIONE DEL PIATTO Le patate nella tradizione culinaria spagnola sono una cosa seria: ci sono mille modi di preparare questi tuberi, tanti piatti per ogni regione della penisola iberica. Questo piatto facile e veloce è un comfort food da provare e far provare ai vostri invitati.

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Papas con queso

DESCRIZIONE DEL PIATTO Le patate nella tradizione culinaria spagnola sono una cosa seria: ci sono mille modi di preparare questi tuberi,…

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