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BESCIAMELLA, SALSA MADRE

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BESCIAMELLA, SALSA MADRE

La besciamella è la famosa salsa bianca di origine toscana, che di francese ha solo il nome, essendo stata dedicata al…

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KAISERSCHMARREN, IL DOLCE PIU’ AMATO DALL’IMPERATORE

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KAISERSCHMARREN, IL DOLCE PIU’ AMATO DALL’IMPERATORE

l Kaiserschmarren, traducibile con “frittatina dell’Imperatore”, è una sorta di crêpe dolce che mette d’accordo i palati di austriaci, bavaresi e…

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NON C’E’ CARNEVALE SENZA “FRITOLE”

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NON C’E’ CARNEVALE SENZA “FRITOLE”

Le frittelle si trovano un po’ in tutta Italia con diverse denominazioni locali, ma la regione più legata a questo dolce…

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PIZZOCCHERI

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PIZZOCCHERI

DESCRIZIONE DEL PIATTO I pizzoccheri sono una pasta grigia tradizionale della Valtellina a forma di strisce rettangolari. Il colore si deve…

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CALAMARI RIPIENI

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CALAMARI RIPIENI

DESCRIZIONE DEL PIATTO Se sei stanco del solito petto di pollo o delle classiche ricette, e vuoi provare qualcosa di innovativo…

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Putana e macafame

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Putana e macafame

DESCRIZIONE DEL PIATTO Parliamo di due dolci invernali della tradizione vicentina simili tra loro che, a chi non li conosce, strappano…

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Frappe cioccolato

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Frappe cioccolato

DESCRIZIONE DEL PIATTO C’era un volta il frappè…e c’è ancora, solo che da qualche anno imperversano i milkshake e gli smoothies.…

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Lasagne al forno

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Lasagne al forno

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo piatto particolarmente ghiotto ha una lunga storia. In Grecia il termine lasagne definiva i “piatti caldi”. A…

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Canederli

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Canederli

DESCRIZIONE DEL PIATTO Con l’inclusione del Trentino-Alto Adige nel territorio italiano, quelli che erano i tedeschi “knodel”, cioè gnocchi di grandi…

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Bustrengo

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Bustrengo

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo dolce di origine romagnola è piuttosto antico e come tante preparazioni di “una volta” nasce dall’esigenza di…

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Budino con crema di marsala e cioccolato

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Budino con crema di marsala e cioccolato

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo semplice e rapido budino può essere preparato in velocità quando volete stupire con un dolce dalla consistenza…

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Ciambella di riso aromatizzata all’arancia

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Ciambella di riso aromatizzata all’arancia

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questa ciambella di riso è un dolce rapido e semplice che potrete fare assieme ai bambini e a…

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Muffin di cachi

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Muffin di cachi

DESCRIZIONE DEL PIATTO La mousse di fragole è un dolce al cucchiaio perfetto per terminare in dolcezza la cena. Le fragole…

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Risotto con tartufo nero di norcia

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Risotto con tartufo nero di norcia

DESCRIZIONE DEL PIATTO Il tartufo nero di Norcia è sicuramente un fungo pregiatissimo che si presta benissimo a diversi tipi di…

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Tortini di cipolle e patate dolci

DESCRIZIONE DEL PIATTO Le torte salate e i tortini al forno sono degli ottimi piatti per la cena e per preparare…

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Crema fritta

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Crema fritta

DESCRIZIONE DEL PIATTO La crema fritta è un dolce senza tempo. Facile da preparare, irresistibile per tutti gli amanti della crema.

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