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SARMALE, IL PIATTO PIU’ AMATO DA MOLDAVI…

Se siete stati ospiti dei vostri amici moldavi o rumeni, tra le varie pietanze messe sul tavolo (spesso) contemporaneamente, molto probabilmente…

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ANATRA ALL’ARANCIA

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ANATRA ALL’ARANCIA

L’anatra all’arancia è un classico intramontabile, un piatto ideale per le feste, una ricetta presente in Toscana già nel Quattrocento e…

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FALAFEL

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FALAFEL

DESCRIZIONE DEL PIATTO I falafel sono un piatto mediorientale la cui patria è oggetto di discussione. Gli egiziani affermano che si…

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Spezzatino di musso

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Spezzatino di musso

DESCRIZIONE DEL PIATTO Lo spezzatino di musso, cioè asino in dialetto, è un piatto tipico del Basso Veneto che purtroppo potremmo…

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Bigoli con anatra

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Bigoli con anatra

DESCRIZIONE DEL PIATTO I bigoi co l’arna (bigoli all’anatra) sono un piatto tradizionale veneto che affonda le sue radici nella Storia…

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Pastissada de caval

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Pastissada de caval

DESCRIZIONE DEL PIATTO La carne pastissada de caval è un secondo piatto tipico di Verona, per non dire storico viste le…

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Canederli

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Canederli

DESCRIZIONE DEL PIATTO Con l’inclusione del Trentino-Alto Adige nel territorio italiano, quelli che erano i tedeschi “knodel”, cioè gnocchi di grandi…

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Frico

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Frico

DESCRIZIONE DEL PIATTO Se c’è un piatto unico tipicamente udinese questo è il frico, riconosciuto infatti come Prodotto Agroalimentare Tradizionale della…

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Lenticchie

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Lenticchie

DESCRIZIONE DEL PIATTO Sono buone, sane e portano anche fortuna. Parliamo delle lenticchie, forse i primi legumi coltivati dall’umanità, in ogni…

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Lacerto di manzo con contorno di funghi misto bosco

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Lacerto di manzo con contorno di funghi…

DESCRIZIONE DEL PIATTO Il lacerto è un taglio di manzo piuttosto magro e prelibato situato nella parte posteriore del manzo/vitellone. In…

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Risi e bisi

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Risi e bisi

DESCRIZIONE DEL PIATTO I piselli sono un legume primaverile, sono ricchi di potassio, e vitamine, ferro magnesio e potassio. Sono una…

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Lepre in dolce forte

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Lepre in dolce forte

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo piatto a base di lepre è intrinseco di gusto e sapore che solo la selvaggina può sprigionare.…

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Coniglio in umido con olive

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Coniglio in umido con olive

DESCRIZIONE DEL PIATTO La carne di coniglio è un prodotto particolare che non viene accettato in molte culture gastronomiche. In Italia…

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Pollo in umido

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Pollo in umido

DESCRIZIONE DEL PIATTO Un piatto tipico della tradizione veneta ma italiana in generale che non può mancare nel ricettario di casa…

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Hamburger vegetariano di fagioli e lenticchie

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Hamburger vegetariano di fagioli e lenticchie

DESCRIZIONE DEL PIATTO Il movimento vegetariano ha cambiato le abitudini alimentari globali negli ultimi 30 anni e ha creato un vero…

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Radiatori al sugo di pollo, pomodorini ciliegino…

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo piatto di pasta è una buona proposta di primo se si vuole mangiar leggero senza rinunciare ad…

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Ragu’ di carne della nonna

DESCRIZIONE DEL PIATTOIl ragù di carne è uno dei prodotti più iconici della cucina italiana, insieme al pesto ligure e al…

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Salsa barbecue

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Salsa barbecue

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Fabada asturiana

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Fabada asturiana

DESCRIZIONE DEL PIATTO La fabada è un piatto tipico del nord della Spagna, in particolar modo della regione delle Asturie, luogo…

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TAGLIOLINI-AL-SUG-DI-PICCIONE

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Tagliolini al sugo di piccione

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo primo piatto dal sapore delicato ma saporito è sicuramente una proposta originale perfetta per una cena da…

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