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SARMALE, IL PIATTO PIU’ AMATO DA MOLDAVI…

Se siete stati ospiti dei vostri amici moldavi o rumeni, tra le varie pietanze messe sul tavolo (spesso) contemporaneamente, molto probabilmente…

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ANATRA ALL’ARANCIA

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ANATRA ALL’ARANCIA

L’anatra all’arancia è un classico intramontabile, un piatto ideale per le feste, una ricetta presente in Toscana già nel Quattrocento e…

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INSALATA RUSSA

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INSALATA RUSSA

DESCRIZIONE DEL PIATTO Cominciamo col chiarire che quella che noi chiamiamo “insalata russa”, in realtà per i russi è “insalata Olivier”…

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Minestrone di verdure

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Minestrone di verdure

DESCRIZIONE DEL PIATTO Il minestrone è un piatto molto vario, la cui ricetta e composizione cambia a seconda della stagione e…

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Lenticchie

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Lenticchie

DESCRIZIONE DEL PIATTO Sono buone, sane e portano anche fortuna. Parliamo delle lenticchie, forse i primi legumi coltivati dall’umanità, in ogni…

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Lepre in dolce forte

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Lepre in dolce forte

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo piatto a base di lepre è intrinseco di gusto e sapore che solo la selvaggina può sprigionare.…

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Sugoli

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Sugoli

DESCRIZIONE DEL PIATTO I sugoli sono un dolce di antica origine contadina. La sua consistenza è simile a quella del budino.…

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Plumcake alle carote

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Plumcake alle carote

DESCRIZIONE DEL PIATTO Le tortine di carote sono un ricordo d’infanzia per moltissimi italiani, in questo plumcake alle carote ritroviamo il…

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Filetto di manzo brasato su letto di zucca

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Filetto di manzo brasato su letto di…

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo secondo piatto è perfetto da gustare nei mesi invernali. La zucca, tipico ortaggio autunnale è ricca di…

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Carote caramellate con miele e timo

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Carote caramellate con miele e timo

DESCRIZIONE DEL PIATTO Un contorno semplice, ma elegante, molto usato nei ristoranti per le decorazioni: le carotine glassate sono un must…

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Caponata di carciofi

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Caponata di carciofi

DESCRIZIONE DEL PIATTO Questo piatto tradizionale della cucina siciliana è intramontabile, ricco di sapore, perfetto anche per tutti i vegetariani e…

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Chili con carne

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Chili con carne

DESCRIZIONE DEL PIATTO Il chili con carne è un piatto della tradizione messicana, un classico del comfort food, perfetto da mangiare…

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Ragu’ di carne della nonna

DESCRIZIONE DEL PIATTOIl ragù di carne è uno dei prodotti più iconici della cucina italiana, insieme al pesto ligure e al…

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