Andando oltre la rivalità culinaria tra Francia e Italia, noi italiani dobbiamo riconoscere di apprezzare anche formaggi tipicamente transalpini come
leggi di più
Nella maggior parte delle culture l'uovo rappresenta l'inizio di una nuova vita, fertilità, nascita e rinascita. Ciò valeva già molto tempo prima dell
leggi di più
La colomba, insieme all'uovo di cioccolato, è il dolce pasquale più comune in Italia. La ricetta è stata inventata in Lombardia, ma si è rapidamente d
leggi di più
La splendida Sardegna offre almeno cinque tipi di pasta che per qualità e originalità delle forme vanno assolutamente conosciuti. La fregula è forse l
leggi di più
Stanchi della “solita” bruschetta? Provate la frisella, un pane di grano duro a forma di ciambella tipico della Puglia, ma diffuso anche in Basilicata
leggi di più
Borghetto di Valeggio sul Mincio, in provincia di Verona, è uno dei borghi più belli d'Italia, un luogo storico incantevole e affascinante che merita
leggi di più
Secondo alcuni sono la brioche francese e la babka dell'Europa orientale i dolci autorizzati a contendersi il diritto di essere considerati gli antena
leggi di più
I francesi le hanno rese celebri nel mondo con il nome di “escargot”: così le lumache sono diventate una prelibatezza. Sono due i principali tipi di l
leggi di più
L'Emmentaler DOP, il popolare formaggio con i buchi, è il più amato tra i formaggi svizzeri, ma altre versioni vengono prodotte con marchio IGP in alc
leggi di più
La besciamella è la famosa salsa bianca di origine toscana, che di francese ha solo il nome, essendo stata dedicata al marchese Louis de Bechamel, mem
leggi di più