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Spiedini Di Gambero

DESCRIZIONE DEL PIATTO

Questa ricetta è la classica ricetta che fa impazzire tutti. Il crostaceo più amato è tra i più venduti è il gambero. Ovviamente questo spiedino può essere arricchito di contenuto ma a volte la semplicità è molto gradita.

INGREDIENTI

Gamberoni 600 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Capperi 1 cucchiaio
Aglio 1 spicchio
Succo di limone 30 ml
Olio extravergine d’oliva 40 g
Pepe q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 200°C.

1. Tritate finemente la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, i capperi e mettete il tutto in una terrina con il succo di limone, l’olio, un poco di sale, abbondante pepe.

2. Sbattete bene il composto, unite le code di gambero, giratele e lasciatele insaporire per 15 minuti.

3. Infilate le code di gambero in spiedini di legno, scaldate una griglia e fatevi cuocere gli spiedini sui due lati calcolando 2 minuti circa per lato.

4. Disponete gli spiedini in un piatto, pennellateli velocemente con la marinata rimasta dopo la fase di insaporitura e servite subito.

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