DESCRIZIONE DEL PIATTO
Questa ricetta è la classica ricetta che fa impazzire tutti. Il crostaceo più amato è tra i più venduti è il gambero. Ovviamente questo spiedino può essere arricchito di contenuto ma a volte la semplicità è molto gradita.
INGREDIENTI
| Gamberoni | 600 g |
| Prezzemolo | 1 ciuffo |
| Capperi | 1 cucchiaio |
| Aglio | 1 spicchio |
| Succo di limone | 30 ml |
| Olio extravergine d’oliva | 40 g |
| Pepe | q.b. |
| Sale | q.b. |
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 200°C.
1. Tritate finemente la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, i capperi e mettete il tutto in una terrina con il succo di limone, l’olio, un poco di sale, abbondante pepe.
2. Sbattete bene il composto, unite le code di gambero, giratele e lasciatele insaporire per 15 minuti.
3. Infilate le code di gambero in spiedini di legno, scaldate una griglia e fatevi cuocere gli spiedini sui due lati calcolando 2 minuti circa per lato.
4. Disponete gli spiedini in un piatto, pennellateli velocemente con la marinata rimasta dopo la fase di insaporitura e servite subito.
