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SEMI DI ZUCCA

Questo wonder cibo è poco utilizzato nel nostro Paese ed è veramente un peccato vista la sua duttilità, i semi di zucca sono oltre che ottimi alleati per la salute, sono buoni da consumare in insalata meglio se precedentemente tostati, con le zuppe ed anche per arricchire barrette dolci o salate. L’unica controindicazione è che sono piuttosto calorici, circa 559 Kc per 100 gr, perciò attenzione a non eccederne con il consumo giornaliero.

Principali proprietà:

vitamina C antiossidante

vitamina K utile per il benessere delle ossa e importante in gravidanza

omega 3 previene l’invecchiamento delle cellule

fonte di vitamina E antiossidante

aiuta la digestione

vitamine del gruppo B (B2, B3, B5 e B6) che hanno diverse utilità tra cui quella di garantire un buon funzionamento del metabolismo

fonte di magnesio utile al buon funzionamento del cuore

ricco di magnesio utile a rafforzare i muscoli

ricco di zinco che aiuta a non far alzare il livello di colesterolo

fonte di ferro che da energia

protegge l’intestino dai parassiti, utile per prevenire la cistite

la presenza del triptofano che aiuta a sconfiggere l’insonnia

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