La besciamella è la famosa salsa bianca di origine toscana, che di francese ha solo il nome, essendo stata dedicata al…
Gustosissimo piatto tipico ungherese molto diffuso in tutta l’Europa centro-orientale, il gulasch è un secondo sostanzioso che, servito con patate, polenta…
Provengono dalla Germania, sono conosciuti come piatto tipico tirolese e sono diffusi anche in Trentino. Parliamo degli spatzle, cioè dei “passerotti”…
Se siete stati ospiti dei vostri amici moldavi o rumeni, tra le varie pietanze messe sul tavolo (spesso) contemporaneamente, molto probabilmente…
Introduzione Il mondo marino è ricco di creature straordinarie e affascinanti, e una di queste è il granchio blu, si caratterizza,…
In alcune località del Bellunese tradizione vuole che alla vigilia di Natale si preparino i casunziei, il tipico piatto di pasta…
Il tonno è un pesce marino appartenente alla stessa famiglia degli sgombri. Si consuma in diverse forme: in salamoia, crudo, fritto…
In Italia è piuttosto comune che lo stesso prodotto venga chiamato diversamente da una regione all’altra. E’ il caso anche delle…
L’anatra all’arancia è un classico intramontabile, un piatto ideale per le feste, una ricetta presente in Toscana già nel Quattrocento e…
Spesso i piatti più amati sono anche i più semplici e a fare la differenza è la qualità e l’armonia degli…
Tra gli antipasti fritti, le olive ascolane rappresentano sicuramente una delle tentazioni più golose e il rischio che una tiri l’altra…
La seppia è un cefalopode dall’aspetto piuttosto insolito: ha dieci tentacoli si estendono e una sacca d’inchiostro. In caso di pericolo…
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