Ricette recenti

Maialino porceddu

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Maialino porceddu

Nei paesi dell’ex Jugoslavia molti ristoratori espongono sulla strada un maialino intero allo spiedo che attira la curiosità e l’appetito di…

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Ribolla gialla

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Ribolla gialla

La splendida zona collinare tra Gorizia e Udine è il regno della Ribolla Gialla DOC, un vino bianco prodotto da un…

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VERMUT

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VERMUT

L’Italia è storicamente il paese dell’aperitivo e più recentemente anche delle cosiddette “apericene”. In principio era il Vermut, o Vermouth, per…

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Stevia al posto dello zucchero: pro e contro

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Stevia al posto dello zucchero: pro e…

La stevia è un dolcificante naturale abbastanza popolare al giorno d’oggi. Si tratta di una pianta con foglie dolci che vengono…

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SCIROPPO D’ACERO

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SCIROPPO D’ACERO

Sciroppo d’acero – che cos’è? Lo sciroppo d’acero è un liquido dolce e denso ottenuto da alberi lavorati in modo speciale.…

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CHINOTTO

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CHINOTTO

Il chinotto, o citrus myrtifolia (per la somiglianza delle foglie con quelle del mirto), è un albero della famiglia delle Rutaceae,…

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DIETA DELLA BIRRA

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DIETA DELLA BIRRA

La birra è chiamata anche “pane liquido” e alcuni nutrizionisti hanno inventato una dieta di una settimana basata sulla birra per…

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VINO BIANCO E VINO ROSSO: LE PROPRIETA’

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VINO BIANCO E VINO ROSSO: LE PROPRIETA’

“In vino veritas”, dicevano i latini. Ma oltre a ciò, sappiamo davvero cosa si “nasconde” nel bicchiere? Medici e nutrizionisti non…

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AMARONE, L’ORO ROSSO DI VERONA

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AMARONE, L’ORO ROSSO DI VERONA

L’Amarone è un grande vino veronese prodotto da uve passite. L’essiccazione dell’uva consente di separare l’umidità dal succo, che diventa molto…

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BAROLO, VINO DEI RE E RE DEI VINI

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BAROLO, VINO DEI RE E RE DEI…

Tra i più famosi e quotati vini italiani, il Barolo è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. Quest’ultimo è un vitigno…

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BONARDA DELL’OLTREPO PAVESE, IL VINO “FACILE” A DUE PASSI DA MILANO

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BONARDA DELL’OLTREPO PAVESE, IL VINO “FACILE” A…

La Bonarda Oltrepò Pavese DOC è conosciuta in tutta Italia, ma non va confusa con i suoi omonimi argentini e piemontesi,…

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MARGARITA, IL COCKTAIL SEMPLICE CHE HA CONQUISTATO IL MONDO

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MARGARITA, IL COCKTAIL SEMPLICE CHE HA CONQUISTATO…

Sono passati più di settant’anni da quando il cocktail Margarita è apparso in Messico. L’abbiamo visto servire in tanti film americani…

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