Frutto tropicale di origini brasiliane, il maracuja, nelle sue varianti più note, violacea e gialla, è apprezzato ingrediente soprattutto di gelati, dessert e bevande.
Ottimo per cocktail alcolici tipicamente tropicali come mojito, batida e daiquiri.
In Italia è conosciuto anche come frutto della passione, nome che sarebbe stato coniato dai missionari gesuiti sulla base delle parti del fiore, nel quale vollero riconoscere una somiglianza con la corona di spine, i tre chiodi usati per la crocefissione e altri segni.
E’ un frutto con benefici anti-invecchiamento, ricco di polifenoli, vitamine e fibre, disponibile anche sul mercato dei cosmetici con creme e oli. Una ricerca recente ha dimostrato l’efficacia del maracuja nel ridurre l’insulino-resistenza, cioè favorisce il passaggio del glucosio dal sangue alle cellule delle persone affette da diabete di tipo 2.
