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Le noci

Le noci sono un ottimo cibo di stagione, naturale alleato contro il colesterolo LDL, contengono all’incirca 645 Kcal per 100 gr e di conseguenza come tutta la frutta secca vanno mangiate con moderazione. Le noci non solo sono ricche di proprietà nutritive, sono ottime grazie all’alta percentuale di vitamina E, grassi omega 3 e 6 utili per la bellezza della pelle del viso.

Si possono consumare a colazione, all’interno di un frullato di frutta fresca oppure in insalata. Vengono spesso utilizzate nell’impasto o per guarnire deliziosi dolci oppure utilizzate per fare sfiziosi primi ma non solo, alla fantasia in cucina non c’è limite.

Principali proprietà:

– ricca fonte di ferro (la carenza di ferro può portare ad anemia)

– ricche di omega 3 e 6 utile a prevenire l’invecchiamento cellulare e a ridurre il colesterolo LDL;

– vitamina E utile a contrastare l’invecchiamento cellulare;

– utile per le donne in gravidanza;

– contengono calcio importante per la salute delle ossa;

– vitamine del gruppo B (B1 e B6) utili a proteggere il sistema nervoso e muscolare, la vitamina B6 in particolare si è rivelata utile a proteggere alcune funzioni celebrali, secondo diversi studi una carenza di tale vitamina può predisporre ad alcune malattie degenerative come ad es. il Parkinson;

– presenza di Arginina utile a favorire la dilatazione dei vasi sanguigni (le ferite si rimarginano più in fretta);

– presenza di Acido Folico importante per lo sviluppo del feto in gravidanza;

– utili per la riduzione e prevenzione delle malattie cardiovascolari, una su tutte l’infarto;

– ricca fonte di energia, si suggerisce di assumerle prima di fare sport;

– utili a ridurre lo stress e l’ansia;

– proprietà diuretiche;

– favoriscono la digestione.

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