DESCRIZIONE DEL PIATTO
Un antipasto gustoso da assaporare anche in piedi con un buon bicchiere di vino in una piacevole serata estiva sono le bruschette con gamberi pomodorini ed olive nere. Questo piatto ricco di gusto è perfetto per aprire una serata ricca di emozioni.
INGREDIENTI
| Aglio | 2 spicchi |
| Peperoncino verde | 1 pezzo |
| Gamberi | 500 g |
| Olio extravergine d’oliva | q.b. |
| Olive nere | 50 g |
| Origano | a piacimento |
| Vino bianco | 50 ml |
| Pane | 8 fette |
PREPARAZIONE
1. Pelate l’aglio e tagliatelo a cubetti.
2. Lavate il peperoncino e dopo averne tolto i semi tagliatelo a cubetti.
3. Private i gamberi del carapace e dopo avere rimosso il budello nero dalla parte superiore del gambero fate marinare con olio, aglio e peperoncino.
4. Nel frattempo snocciolate le olive nere, sminuzzatele e tagliate i pomodorini in quattro spicchi. Tritate l’origano se non già tritato.
5. Riscaldate una padella con un filo d’olio e fate dorare a fuoco basso i gamberi precedentemente marinati.
6. Aggiungete nella padella le olive, i pomodorini, l’origano e il vino bianco, coprite e cucinate a fiamma vivace per tre minuti.
7. Tostate il pane aggiungeteci i misto spadellato e servite.
