DESCRIZIONE DEL PIATTO
Un piatto semplice ma efficace per il buon palato è il primo di farfalle e pomodorini ciliegino cucinati in forno e mantecati con pecorino.
INGREDIENTI
| Olio extravergine d’oliva | q.b. |
| Farfalle | 360 g |
| Pecorino | 100 g |
| Sale q.b. | q.b. |
| Pepe q.b. | q.b. |
| Origano | q.b. |
| Pomodorini ciliegino | 250 g |
PREPARAZIONE
1. Sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà marinandoli con olio, sale, pepe e origano.
2. Infornate per 25 minuti a 160° in forno statico preriscaldato.
3. Cucinate le farfalle e una volta cotte ponetele in una terrina, aggiungeteci i pomodorini precedentemente cucinati.
4. Mantecate con pecorino, sale e pepe a piacere.
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