Se sei stanco della normale farina d’avena per colazione, ti suggeriamo un delizioso sostituto: il crumble di frutta con scaglie.
Il crumble è un succoso ripieno di frutta sotto una superficie croccante e, nel nostro caso, è anche un dessert salutare, sano con ingredienti naturali.
Ingredienti:
| Fiocchi d’avena (o altri, non istantanei) | 100 g |
| Farina integrale | 2 cucchiai. |
| Miele | 1-2 cucchiai. |
| Mela | 1 pz |
| Prugna | 150 g |
| Albicocca | 100 g |
| Olio vegetale | 1 cucchiaio |
| Cannella | 1/2 cucchiaino |
| Noce moscata | un paio di pizzichi |
| Uvetta (facoltativo) | |
| Scorza di limone/arancia | 20-30 g |
| Vanillina | qb |
| Sale | un pizzico |
Preparazione:
1. Preparare la mollica per il crumble. Unire la farina d’avena, la farina integrale, la cannella, la noce moscata, la vanillina (opzionale) e un pizzico di sale. Aggiungi un cucchiaio di miele e olio vegetale. Amalgamare bene il tutto con le mani.
2. Lavare i frutti (o le bacche a piacere), asciugarli, togliere i semi alle prugne e alle albicocche, tagliarli a pezzi, metterli sul fondo della teglia. Se si aggiunge l’uvetta, cuocerla a vapore per qualche minuto, sciacquare e aggiungere alla forma.
3. Alla mela, ritaglia il torsolo e tagliala a pezzi, inseriscila insieme al resto degli ingredienti. A questo potete aggiungere anche la scorza di limone o arancia, e se volete un ripieno più dolce, versate un po’ di miele sulla frutta.
4. Sopra, stendere i fiocchi d’avena in uno strato uniforme e tamponare leggermente, premendoli contro il ripieno di frutta. Mettiamo la forma in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 30-40 minuti, fino a quando non si forma una crosticina dorata.
5. Facciamo “riposare” il crumble con la frutta per almeno 15 minuti, servitelo abbinato a ricotta, yogurt naturale o una pallina di gelato leggero.
100 g di un piatto pronto contengono 188 kcal: proteine – 4 g, grassi – 6 g, carboidrati – 34 g
Buon appetito!
