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CONTROLLARE LA FAME

Secondo le statistiche, il 75% delle donne di tutto il mondo tra i trenta e i sessant’anni sta pensando a come perdere peso. Anche se l’indice di massa corporea è normale, la bilancia indica che non c’è
grasso in eccesso e il metro dà soddisfazione, no, una donna continua a pensare che ha bisogno di perdere peso. Molto è stato scritto su questo tema, anche se l’essenza è semplice: una persona perde
peso quando accumula meno calorie di quelle che spende. Non c’è altro modo per sbarazzarsi del grasso. Anche se rimuovi chirurgicamente lo strato grasso, ma continui a mangiare cibi malsani in quantità illimitate, il peso salirà alle stelle.

Chi non è abituato a limitarsi a tavola fa fatica a ridurre le calorie giornaliere. Spesso sono tormentati da fame, mal di testa, vertigini, debolezza. Come negli incubi, aspettano la sera con orrore, sapendo che la fame li attirerà al frigorifero. E non tutti arriveranno vittoriosi alla mattina dopo. Le statistiche affermano che le diete rigorose non sono solo inefficaci, ma anche molto pericolose per la salute. Solo il 45% delle donne raggiunge il proprio obiettivo con una dieta rigorosa. E a metà di queste donne il peso ritorna aumentato. Non c’è davvero via d’uscita?

Molti nutrizionisti esperti affermano che non è affatto necessario limitarsi severamente nella dieta. Hai solo bisogno di imparare a mangiare bene, sviluppare abitudini alimentari equilibrate. Inoltre, devi imparare a capire il tuo corpo leggendo correttamente i suoi segnali. A volte il corpo è semplicemente stanco, raffreddato, assetato e una persona pensa che sia solo il momento di
“mangiare un po’”. Sappiamo tutti perfettamente quanto sia piacevole mangiare lo stress con un dolcetto o una cioccolata. La fame è varia e devi essere in grado di distinguerne i tipi.

Fame visiva
Perché la gente mangia al cinema? Perché nei film, gli eroi spesso mangiano. A volte in negozio, anche in uno stato di sazietà, alla vista di qualcosa di stuzzicante sugli scaffali, il nostro corpo inizia
a salivare. All’improvviso iniziamo ad avere fame guardando un libro con ricette di cibi prelibati. Questa sensazione è chiamata fame visiva. I nutrizionisti spiegano questo momento come segue: quando vediamo il cibo, cominciamo a produrre insulina e vengono rilasciati ormoni. Sono loro che provocano il nostro appetito.

Che fare?

Per cominciare, cerca di distogliere lo sguardo dal cibo attraente il prima possibile e dedica la tua attenzione a qualcos’altro, ad esempio ai prodotti chimici domestici. Puoi visualizzare il paesaggio
o le foto dei tuoi figli, parenti, persone care. Qualsiasi cosa: basta non guardare il cibo. Un ottimo modo per non avventarsi sul cibo è apparecchiare la tavola per molto tempo, magnificamente e con cura. E’ una questione psicologica sottile: diamo valore a ciò per cui abbiamo investito tempo, fatica e sentimenti. Quindi, se abbiamo preparato un piatto con particolare cura, lo mangeremo lentamente, con sentimento, assaporandolo. Anche se ti siedi a tavola da solo, prenditi il tempo
per creare un bell’ambiente. Altro punto: prima di pranzare, osserva attentamente il piatto. Presta attenzione al colore, all’odore, alla consistenza del tuo cibo. Lascia che il cervello impari a percepire il piatto non come combustibile, ma come qualcosa di speciale, che non può essere semplicemente trangugiato.

Fame olfattiva

L’essere umano ha un olfatto abbastanza sviluppato ed è in grado di distinguere fino a diecimila sfumature odori e aromi. Annusare il cibo è piacevole quanto mangiare: che sottile aroma di vaniglia viene sprigionato da un croissant mattutino. E quanto è buono l’aroma del caffè!
Prova allora ad annusare il cibo come faresti con un bicchiere di buon vino. Coccolati con una sorta di aromaterapia con note di pepe, vaniglia, caffè, agrumi. Prova ad annusare il cibo che stai per mangiare e goditi l’aroma prima di assaggiarlo. Mentre assapori il tuo pasto con la mente, la tua fame fisica può placarsi.

Fame fisica
Che aspetto ha la vera fame? Il primo segno è un forte brontolio di uno stomaco arrabbiato. La persona sperimenta un forte calo di forze e appare l’irritabilità, soprattutto negli uomini! Alcune persone provano vertigini e persino mal di testa. Nota: se mangi almeno tre volte al giorno, non
dovresti provare una vera fame fisica! Molto spesso questa fame viene confusa con uno stato irrequieto del sistema nervoso. Crampi allo stomaco e mal di testa sono una questione di nervi, non di fame! Con la fame fisica, la cosa peggiore è mangiare troppo. Pertanto ti consigliamo di mangiare il più lentamente possibile, masticando accuratamente il cibo. Se possibile, è meglio lasciare qualcosa nel piatto. Lodati per questo. Il tuo cervello ricorderà che hai una grande forza di volontà e in futuro sarà più facile per te rinunciare a qualche bocconcino.

Fame mentale
Ci sono diete nelle quali devi mangiare, diciamo, cinque mele al giorno. Oppure bere tre litri d’acqua. E sembra che tu non abbia proprio voglia di mangiare, ma il tuo cervello urla: dai, dai, non abbiamo finito di mangiare!
Seconda opzione. Tutti sanno che i dolci non sono ammessi in dieta. Più rigorosamente dici a te stesso che non puoi avere dolci, più li vuoi. Così ti ritrovi con la bocca piena di saliva, un ronzio nelle orecchie, il battito ha aumentato la frequenza. Il corpo ha bisogno di un trattamento gustoso!
Nel primo caso, non mangiare se non hai fame. Nel secondo concedetevi un pezzettino di torta, gustatela e calmatevi.

Fame emotiva
Tua madre comprava una torta di mele ogni sabato. Ti svegliavi il sabato con una sensazione di felicità assoluta: sapevi che avreste mangiato una torta, saresti andato al cinema, al parco e al calcio con papà. Oggi ti svegli ancora con la sensazione che devi mangiare quella torta, altrimenti il mondo intero crollerà e non sarai mai felice. Questo effetto è chiamato fame emotiva. La torta evoca meravigliosi ricordi d’infanzia. Per qualcuno il cioccolato è il primo ragazzo, il migliore e il più tenero. I bignè sono il primo appuntamento col marito, eccetera. Mangiando un certo cibo ci sembra di tornare a quel meraviglioso periodo in cui stavamo bene. Questo è il tipo di fame più difficile da sconfiggere. Prova a trovare un altro ricordo e sostituiscilo al cibo.

E ora, un paio di raccomandazioni generali su come non crollare a causa della fame.
• Mangia sempre lentamente, masticando molto bene il cibo. Ricorda che la sensazione di pienezza arriva circa mezz’ora dopo la fine del pasto. Per coloro che hanno difficoltà a masticare a lungo e bere acqua. Ricordati di assaporare lentamente.
• Metti sempre meno cibo di quello che vuoi e poi non prendere il supplemento. Ti senti affamato? Lascia che il cervello ricordi cosa hai mangiato e lo stomaco ti dirà che è pieno.
• Non parlare mai a tavola. Come accennato in precedenza, è necessario annusare il cibo, concentrarsi su ciò che si ha sul piatto, assaporarlo godendosi ogni boccone. E le conversazioni invece distraggono. Inoltre mentre parliamo mangiamo più velocemente, il che è un male.

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