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Ciambella Di Riso Aromatizzata All’arancia

DESCRIZIONE DEL PIATTO

Questa ciambella di riso è un dolce rapido e semplice che potrete fare assieme ai bambini e a tutti i principianti che sono alle prime armi in cucina. Pochi semplici e avrete preparato un dolce d’effetto.

Questa ricetta ha origine a Benevento.

INGREDIENTI Primo Impasto

Riso 300 g
Burro 80 g
Zucchero Semolato 140 g
Uova 3 pezzi
Buccia di Arancia 1 pezzo
Latte q.b.
Sale q.b.
Cannella q.b.

PREPARAZIONE

1. Cucinate il riso nel latte con un pizzico di sale.

2. Quando sarà a metà cottura aggiungete lo zucchero, la buccia di un’arancia e un pizzico di cannella.

3. A cottura ultimata aggiungete anche il burro precedentemente fuso a bagnomaria. Mescolate.

4. Attendere che il dolce sia tiepido prima di aggiungere i tuorli.

5. Incorporateli al riso, montate a nuvola gli albumi e aggiungeteli al riso.

6. Prendete lo stampo per ciambelle, imburrate e mettete il composto.

7. Infornare a 200° per venti minuti circa.

8. Controllate di tanto in tanto che la cottura non vada troppo oltre. Ogni forno è leggermente diverso da un altro.

9. Potrete scegliere di gustare questa originale ciambella di riso a colazione o a merenda. Ottima anche per i più piccoli.

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