Cibo e Bevande

CAFFE’ SHAKERATO

Buono, rinfrescante, stimolante, analcolico e semplice da preparare: il caffè shakerato è il drink perfetto per affrontare il grande caldo estivo.

Per farlo a casa vi bastano tre ingredienti: caffè, zucchero (meglio se liquido) e ghiaccio in cubetti.

Attenzione, però: non è un vero shakerato se in superficie non è ricoperto da un’invitante schiuma color crema. Come procedere quindi?

Assicuratevi di avere uno shaker, o al limite un frullatore, e prima dell’uso, mettetelo in freezer per qualche minuto assieme alla coppetta da cocktail destinato alla bevanda. Preparate il caffè, meglio se sono due tazzine di ristretto. L’ordine degli ingredienti è importante per la formazione della schiuma: versate nello shaker prima i cubetti di ghiaccio, poi lo zucchero e per ultimo il caffè ancora caldo. Agitate lo shaker per almeno una decina di secondi e versate nel bicchiere da cocktail filtrando la bevanda attraverso un colino in modo da eliminare i cubetti di ghiaccio.

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