DESCRIZIONE DEL PIATTO
Un piatto sicuramente d’effetto per stupire vostro marito, vostra moglie o i vostri invitati a cena è l’anatra con sughetto di miele di acacia e albicocche.
Questo secondo piatto è originale e delizioso. Il sapore dell’anatra è esaltato dal miele e dalle albicocche, fantastico frutto estivo ricco di vitamine e dal colore che mette subito allegria.
INGREDIENTI
| Petto d’Anatra | 500 g |
| Albicocche | 4 pezzi |
| Miele d’Acacia | 1 cucchiaio |
| Vino Bianco Fermo | 1 bicchiere |
| Burro | q.b. |
| Sale | q.b. |
| Olio Extravergine d’Oliva | q.b. |
PREPARAZIONE
1. Per prima cosa dovrete cucinare il vostro petto d’anatra con la pelle.
2. Prendete una casseruola e scioglieteci dentro due belle noci di burro.
3. Adagiate sopra il petto d’anatra e fatelo rosolare per bene in entrambi i lati. Dovrete scottarlo per circa 6 minuti per lato a fiamma moderata.
4. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare.
5. Aggiungete un cucchiaio di miele e mescolate.
6. Contemporaneamente lavate le albicocche e tagliatele in pezzetti grossolanamente.
7. Infine aggiungete anche le albicocche tagliate in pezzi, mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti e terminate la cottura della carne cucinando a fiamma vivace.
9. A cottura ultimata servite il vostro petto d’anatra immerso nella crema di albicocche.
Potrete accompagnare questo succulento piatto a un bel bicchiere di vino.
